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Review 2007 Piper-Heidsieck Rare Rosé Champagner - Holzkiste

2007 Piper-Heidsieck Rare Rosé Champagner - Holzkiste

€375,00 * UVP
Grundpreis: €500,00 / Liter
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Der Geschmack von roten Früchten erblüht im Mund, geht über in Noten von Granatapfel, Vanille und Passionsfrucht und am Ende überrascht eine Prise Paprika.
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Beschreibung

Charakteristik
Das goldene Rosa mit kupferfarbenem Glitzern fällt ins Auge. Die Nase beginnt mit Noten von Litschi und dem Duft von exotischen Kräutern, dann treten Kirschen und Walderdbeeren hervor. Der Geschmack von roten Früchten erblüht im Mund, geht über in Noten von Granatapfel, Vanille und Passionsfrucht und am Ende überrascht eine Prise Paprika.

Klima/Terroir
In der Champagne herrscht ein Mix aus kontinentalem und maritimem Klima. Maritime Einflüsse sorgen für genügend Regenfälle und moderate Temperaturunterschiede zwischen den Jahreszeiten. Kontinentale Gegebenheiten bringen genügend Sonnenstunden. Die Böden der Champagne bestehen zum größten Teil aus Kalkgestein (Kreide, Mergel und Kalkstein).

Ausbau
Die Cuvée aus 56 Prozent Chardonnay-Trauben und 44 Prozent Pinot Noir ist ein Blend aus insgesamt 17 Weinen und wurde traditionell nach der Méthode champenoise auf der Flasche vergoren. Anschließend reifte sie mindestens acht Jahre auf der Hefe.

Flaschengröße 750 ml
Alkohol % VOL 12,00
Säure g/l 6,30
Restzucker g/l 10,50
Rebsorte Chardonnay, Pinot Noir
Ausbau
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Compagnie Champenoise PH-CH. Piper Heidsieck 12, allée du Vignoble F-51100 Reims