Dunstone


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Dunstone Weine werden von den Eigentümern des 'Mini-Weinguts', Lee und Abbi Wallis produziert. Die Trauben für die Herstellung der Dunstone Weine kommen von deren 2.5 ha großen Weinberg. Im Jahr 2003 wurde der Weinberg angelegt und bepflanzt, in der oberen Hälfte mit der Rebsorte Shiraz und dem unteren Teil mit Merlot.
Im Februar 2006 produzierten Lee und Abbi ihre ersten Weine, die dann am 06. Juni 2007 in Flaschen abgefüllt wurden. Die Gesamtproduktion umfasste lediglich drei Barriques Merlot und sieben Barriques Shiraz. Das Ernteergebnis 2007 war ausgezeichnet und die Hälfte der Dunstone Weine fand schon seine Käufer, bevor er in Flaschen abgefüllt wurde.
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