Elena Walch

Elena Walch, von Beruf Architektin, widmet sich seit 1985 ausschließlich und mit großem Einsatz den eigenen Weinbergen. „Guter Wein wächst nicht von selbst!“ sagt Elena Walch, wenn man mit ihr über Qualität spricht. So hat die Quereinsteigerin die beiden Südtiroler Cru-Lagen Castel Ringberg und Kastelaz, beide im Alleinbesitz der Familie Walch, kompromisslos umgekrempelt.Stück für Stück musste die mit Vernatsch bepflanzte Pergola den modernen Guyot- Anlagen mit Rebsorten wie Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet und Merlot weichen. Geringe Erträge, gesundes Lesegut und schonender Ausbau mit äußerst gezieltem Einsatz von Holz erbringen geschliffene, fruchtige und elegante Weißweine mit feiner Sortenstilistik, sowie gehaltvolle und harmonische Rotweine, reinste „Tiger auf Samtpfoten“. Oberhalb des Kalterer Sees, auf 380 m gelegen, befindet sich Castel Ringberg, das größte, zusammenhängende Weingut Südtirols. Das kleine Renaissanceschloss, das um 1620 von den Habsburgern erbaut wurde, ist umgeben von 20 ha Weinbergen, welche nach Südosten ausgerichtet sind. Heute befindet sich im Schloss ein Restaurant feinster Art, das auch sämtliche Weine aus den Toplagen Castel Ringberg und Kastelaz führt.Seit 20 Jahren werden dort internationalanerkannte, klassische Rebsorten wie Chardonnay, Pinot Grigio, Sauvignon und Cabernet Sauvignon angebaut. Der autochthone Lagrein wurde neuangepflanzt. Mit dem neuen Jahrgangführen die Weine des Castel Ringberg und Kastelaz die bedeutende Lagenbezeichnung VIGNA. VIGNA drückt den expliziten Gedanken einer besonderen „Terroirphilosophie“ aus, mit der Idee eines Parzellenweins aus Trauben einer präzise eingetragenen Lage mit historischem Namen. Seit kurzem nennt die Familie Walch einen 600 Meter ü.d.M. liegenden Weinberg in Altenburg bei Kaltern ihr Eigen. Die Böden dort weisen zahlreiche kleine und größere Kristalle von Quarz, Biotit und weiteren Mineralien auf. Der erste Wein des neuen Weingutes istder „Kristallberg“, eine Hommage an das Terroir. In Zukunft ist hier der wohl beste Weißburgunder aus dem Hause Walch zu erwarten.

Filter
Elena Walch
Elena Walch Chardonnay "Cardellino" Castel Ringberg Alto Aldige 2017
Artikelnummer EWALCHCARDELLINO17
* €22,50 * UVP
auf lager
Dezente Vanilletöne, getragen von einer schönen Chardonnay-Frucht, kernig im Mund, sehr präsente Struktur mit angenehmer Säure.
Elena Walch
Elena Walch Chardonnay "Cardellino" Castel Ringberg Alto Aldige 2017
Dezente Vanilletöne, getragen von einer schönen Chardonnay-Frucht, kernig im Mund, sehr präsente Struktur mit angenehmer Säure.
*€22,50*UVP
Grundpreis: €30,00 / Liter
Elena Walch
Elena Walch Sauvignon Blanc Castel Ringberg Alto Aldige 2017
Artikelnummer EWALCHSB17
* €21,50 * UVP
auf lager
Feine Duftnoten von Banane und Pfirsich, blumiger Charakter mit Holundernoten, etwas rauchige Töne, salzig-mineralischer Körper.
Elena Walch
Elena Walch Sauvignon Blanc Castel Ringberg Alto Aldige 2017
Feine Duftnoten von Banane und Pfirsich, blumiger Charakter mit Holundernoten, etwas rauchige Töne, salzig-mineralischer Körper.
*€21,50*UVP
Grundpreis: €28,67 / Liter
Elena Walch
Elena Walch Gewürztraminer DOC Alto Aldige 2017
Artikelnummer EWALCHGEWUERZ17
* €16,95 * UVP
auf lager
Frisch, weich und vollmundig mit schöner Fülle und trockenem Nachhall.
Elena Walch
Elena Walch Gewürztraminer DOC Alto Aldige 2017
Frisch, weich und vollmundig mit schöner Fülle und trockenem Nachhall.
*€16,95*UVP
Grundpreis: €22,60 / Liter
Elena Walch
Elena Walch Lagrein DOC Alto Aldige 2017
Artikelnummer EWALCHLAGREIN17
* €13,95 * UVP
auf lager
Das vielschichtige Bukett besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Kakao sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Eine markante Gerbstoffstruktur, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und jugendliche Frische sowie ein saftiger
Elena Walch
Elena Walch Lagrein DOC Alto Aldige 2017
Das vielschichtige Bukett besticht mit dezent würzigen Aromen, mit Kakao sowie mit Waldbeeren und Herzkirschen im Hintergrund. Eine markante Gerbstoffstruktur, geschmeidige Fülle, eine verspielt rustikale Eleganz und jugendliche Frische sowie ein saftiger
*€13,95*UVP
Grundpreis: €18,60 / Liter