Graham Beck Cap Classique Brut Rose N/V

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Artikelnummer::
GBECKBRUTROSENV
Grundpreis:
€25,27 / Liter
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Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert.

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Informationen

Pinot Noir und Chardonnay wurden getrennt gekeltert und fermentiert, dabei wurde nur der beste Most verwendet. Die silber-rosa Farbe wurde bereits während des Transports des Pinot Noirs durch die enzymatische Reaktion extrahiert. Nach der Vergärung wurden die Weine zusammen verschnitten, schonend filtriert und in Flaschen abgefüllt, wo er die zweite Gärung nach traditionellem Verfahren durchlief. Dieses auch für die Schaumweine der Champagne angewandte Verfahren nennt man in Südafrika Méthode Cap Classique. Der Wein verblieb ausreichende Zeit auf der Hefe, um den Brioche Charakter mit Anklängen an Beeren und Kirscharomen entwickeln zu können. Das Geschmackerlebnis wird von einem Hauch von Mineralität und einer feincremigen Moussierung auf der Zunge vervollständigt. Der Abgang ist elegant und lang anhaltend.

Eigenschaften

Flaschengröße
750 ml
Alkohol % VOL
12,08
Säure g/l
6,30
Restzucker g/l
7,90
Rebsorte
Pinot Noir, Chardonnay
Ausbau
Méthode Cap Classique
Allergenhinweis
enthält Sulfite
Inverkehrbringer
Pacific Wine Company GmbH, 63225 Langen

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