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Review De Wetshof "Bon Vallon" Chardonnay 2017

De Wetshof "Bon Vallon" Chardonnay 2017

€11,95 * UVP
Grundpreis: €15,93 / Liter
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Auf den eigenen Hefen gereifter Chardonnay mit frischen Noten von Apfel und Zitrusfrüchten.
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Beschreibung

Dieser Chardonnay hat frische Noten von Apfel und Zitrusfrüchten, animierender Säure und einem mineralischen Nachhall.

Das Weinanbaugebiet Robertson liegt etwas im Landesinneren, ca. 150km von Kapstadt entfernt. Das Klima ist heiß und trocken. Der Niederschlag ist selten höher als 300-400mm pro Jahr. Die Böden sind geprägt von Kalkstein und in den höheren Lagen häufig Lehm.

Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks für vergoren. Anschließend reift er für 4 Monate auf der Hefe.

Danie de Wet ist ein Schwergewicht des südafrikanischen Weinbaus. Und das nicht nur aufgrund seiner Statur, sondern weil der Mann eine Vision hat und diese zu Weinen macht, die weltweit Beachtung finden. Dabei hat Danie, der jüngste Spross einer Winzerfamilie, die seit 1693 am Kap zuhause ist, kein Problem damit, gegen den Strom zu schwimmen. So holte er Anfang der 70er Jahre Chardonnay-Rebstöcke, die mit Einfuhrverbot und Quarantänevorschriften belegt waren, nach Südafrika und legte damit den Grundstein für eines der bedeutendsten Chardonnay-Häuser der Welt.

Flaschengröße 750 ml
Alkohol % VOL 13,26
Säure g/l 7,70
Restzucker g/l 2,50
Rebsorte Chardonnay
Ausbau Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und temperaturgesteuert in Edelstahltanks vergoren. Anschließend reift er für 4 Monate auf der Hefe.
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Reidemeister & Ulrichs GmbH, Speicher 1, Konsul-Smidt-Straße 8 J 2, 8217 Bremen