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Review Fryer's Cove Sauvignon Blanc Reserve 2020 Hollebaksstrandfontein
Fryer's Cove Sauvignon Blanc Reserve 2020 Hollebaksstrandfontein
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Der Hollebaksstrandfontein erinnert stark an einen mineralischen Pouilly Fumé und man spürt sofort mehr Tiefe und Komplexität als beim normalen Bamboes Bay. Vor allem am Gaumen ist dann eine füllige Cremigkeit zu spüren und der Wein kann sehr lange reifen
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Beschreibung
Der Hollebaksstrandfontein erinnert stark an einen mineralischen Pouilly Fumé und man spürt sofort mehr Tiefe und Komplexität als beim normalen Bamboes Bay. Vor allem am Gaumen ist dann eine füllige Cremigkeit zu spüren und der Wein kann sehr lange reifen.
Der Name der Einzellage Hollebaksstrandfontein geht auf holländische Siedler zurück und setzt sich zusammen aus "hohle Wanne" und "Quelle am Strand". Für die Farmer und Fischer war diese tiefe Grundwasserstelle einst lebensnotwendig, heute ist es die beste Parzelle in Bamboes Bay. Der Wein wird 18 Monate in Barriques und Ton-Amphoren ausgebaut, daher ist er nicht nur ein Single-Vineyard-Cru, sondern auch eine Reserve.
| Flaschengröße | 750 ml |
| Alkohol % VOL | 13,50 |
| Säure g/l | 6,20 |
| Restzucker g/l | 2,60 |
| Rebsorte | Sauvignon Blanc |
| Ausbau | Eine kleine Menge gereift in Barrique Fässern. |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | AHWAS, Golzstr. 40 B, 10781 Berlin |