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Review Holden Manz Syrah Reserve 2014

Holden Manz Syrah Reserve 2014

€68,50 * UVP
Grundpreis: €91,33 / Liter
auf lager
Floral with hints of violets combined with spices and white pepper. Expressive notes of blackberry and blueberry.
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Beschreibung

Holden Manz Syrah Reserve 2014

Einer meiner Lieblinge hat sich jetzt in mein Glas verirrt. Ich mag Syrah unheimlich gerne wenn er elegant, vielleicht sogar etwas feminin daher kommt.

Schon beim einschenken merke ich, dieser Syrah und ich das könnte Liebe werden. Für uns beide ist es das erste Date. Ich halte mich nicht lange zurück sondern rieche und schwenke fordernd.

Der Syrah ist relativ zurückhaltend, noch! Nachdem ich dem Wein meine Karaffe vorstellte, blüht er im wahrsten Sinne des Wortes auf. Jetzt ist er angekommen und von Zurückhaltung kaum noch was zu spüren.

Ich betitle das jetzt mal als 2. Date.

Die Aromen sprudeln…Bergamotte, Cassis, tiefdunkle Herzkirschen, Kardamom und etwas rote Paprika lassen sich nicht zügeln. Mit immer mehr Sauerstoff passiert immer mehr. Schwarzer, frisch gemahlener Pfeffer bringt sich mit ein.

Am Gaumen jetzt der das 3. Date.

Großartig, selten so einen eleganten, erst höflichen, dann aber ruppig schönen Syrah getrunken. Tannine, säure, Süße, Würze alles perfekt ausbalanciert. Spaß pur.

Ich sehe potenzial für eine sehr lange Beziehung.

Ihr

Sebastian Wilkens
Restaurant WeinBasis Hannover

(Save Water, drink Wine)

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HARVEST
The 2013 harvest exceeded expectations in terms of both volume and quality.  Although the crop was harvested later than usual and over a short time, the cold, wet winter constituted ideal weather conditions during the flowering and berry set period. Moderate weather conditions during this harvest season contributed to the size and quality of this year’s harvest. 2012/13 was also a particularly healthy year from a disease perspective.

One of the most challenging yet rewarding of recent harvests 2013 provided the opportunity to hand select the best quality grapes for special treatment in the cellar.
 
COLOUR
Deep red color with amber edge.

NOSE
Floral with hints of violets combined with spices and white pepper.  Expressive notes of blackberry and blueberry.

PALATE
An elegant wine demonstrating perfect balance between oak and our finest quality Syrah grapes. Plenty of dark fruit with good minerality and a long dry finish. Violet flavours linger on the palate.

WINEMAKER’S NOTES
Hand selected bunches of our most concentrated ripe syrah were cold macerated over an extended period of time prior to barrel fermentation.
30% whole bunch fermented using wild yeast in 500L French oak barrels
Maturation continued for 18 months in the same barrels with 70% in second and third fill French oak barrels(225L). Decant before serving. Good ageing potential.

FOOD PAIRING
24 hour slow cooked Karoo lamb belly with Tuscan white bean stew.

Flaschengröße 750 ml
Alkohol % VOL 14,43
Säure g/l 5,90
Restzucker g/l 2,20
Rebsorte Syrah
Ausbau 30% whole bunch fermented using wild yeast in 500L French oak barrels Maturation continued for 18 months in the same barrels with 70% in second and third fill French oak barrels(225L).
Allergenhinweis enthält Sulfite
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