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Review Piper-Heidsieck Rosé Sauvage Brut

Piper-Heidsieck Rosé Sauvage Brut

€38,95 * UVP
Grundpreis: €51,93 / Liter
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Schwarze Johannisbeere, Brombeere, wilde Erdbeeren und Kirschen, fruchtige Noten von Zitrusfrüchten, ein Hauch von Paprika und Safran.
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Beschreibung

Charakteristik
Ein zinnoberroter Farbton. Reichhaltiges, ausdrucksstarkes Aroma von roten Früchten wie Johannisbeere, Brombeere und Kirsche. Frische Noten von Zitrusfrüchten wie Mandarine oder Blutorange. Abschließende würzig-warme Noten von Piment d’Espelette, Tee und Lakritze.

Klima/Terroir
In der Champagne herrscht ein Mix aus kontinentalem und maritimem Klima. Maritime Einflüsse sorgen für genügend Regenfälle und moderate Temperaturunterschiede zwischen den Jahreszeiten. Kontinentale Gegebenheiten bringen genügend Sonnenstunden. Die Böden der Champagne bestehen zum größten Teil aus Kalkgestein (Kreide, Mergel und Kalkstein).

Ausbau
Nach der selektiven Lese werden die Trauben schonend gepresst und getrennt nach Rebsorte und Herkunft ausgebaut. Die Cuvée aus 55-60% Pinot Noir, 25- 30% Pinot Meunier und 10-15% Chardonnay wird traditionell nach der Méthode Champenoise auf der Flasche vergoren. Anschließend reift er mindestens 2 Jahre auf der Hefe.

Flaschengröße 750 ml
Alkohol % VOL 12,00
Säure g/l 8,60
Restzucker g/l 7,90
Rebsorte Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
Ausbau
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Compagnie Champenoise PH-CH. Piper Heidsieck 12, allée du Vignoble F-51100 Reims