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Review Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2015

Sella & Mosca Cannonau di Sardegna DOC Riserva 2015

€10,95 * UVP
Grundpreis: €14,60 / Liter
auf lager
Warm, trocken, harmonisch, mit leichtem Pflaumenton im Hintergrund, edel verfeinert durch das Holz.
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    Neustadt 36/37 - 29225 Celle
Beschreibung

Ein stolzer, großzügiger Wein mit einem komplexen Bouquet von Veilchen, schwarzen und roten Früchten sowie Kräuternoten. Am Gaumen warm, trocken, harmonisch, mit leichtem Pflaumenton und feinem Holzaroma im Hintergrund.

Die Cannonau-Rebe findet ideale Bedingungen für ihr Gedeihen sowohl auf den warmen, sandigen Böden der sardischen Küste als auch im rauen, felsigen Bergland im Landesinneren. In den Weingütern Sella & Mosca wird sie im südöstlichen Quadranten kultiviert, wo ein aus Nordost kommender kühler und kräftiger Wind weht.

Die entrappten, zerdrückten Trauben werden mindestens drei Tage lang einer kalten Auslaugung unterzogen, um die Extraktion der Farbstoffe und Tannine aus den Schalen zu ermöglichen, die den Prozess einer langen Lagerung in historischen Eichenfässern begünstigen. Die Vergärung bei einer Temperatur von 25-28°C dauert ungefähr 12 Tage.

Flaschengröße 750 ml
Alkohol % VOL 14,50
Säure g/l 5,00
Restzucker g/l 4,00
Rebsorte Cannonau
Ausbau in Eichenfässern gereift
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Tenute Sella & Mosca S.P.A. Località I Piani, 07041 Alghero (Sassari)