Diesmal geht unsere Reise ins italienische Piemont zum hoch angesehenem Weingut Fontanafredda!
Grundstein legte für dieses Weingut Vittorio Emanuele, der zweite König von Sardinien, und wird heute von Luca Baffigo Filangieri und  der Stiftung E. di Mirafiore von Oscar Farinetti, dem Gründer von Eataly, der von Slow Food gesponserten Lebensmittelkette, geleitet.

Auf 85 Hektar werden vorwiegend traditionelle Rebsorten wie Nebbiolo, Barbera, Dolcetto und Moscato angebaut, mit autochthonen Hefen aus den eigenen Weinbergen vergoren, in Zementbottichen fermentiert und in Eichenholzfässern gereift.
Geschwefelt wird nur auf minimalste, weit unter der gesetzlich zugelassenen Menge.
Natürlicher Weinbau, Biodiversität und Energieeinsparung prägt die Philosophie des Hauses!

 

Wir stellen Ihnen an diesem Abend das Weingut und natürlich die Weine vor!