Hirschmüller Perlage Rosé brut nature

Dieser zart roséfarbene Sekt duftet nach Aromen, die an Himbeere, Pfirsich, Litschi erinnern. Am Gaumen entfaltet sich eine fein moussierende Perlage und er präsentiert sich geradlinig und kompakt.

Selektive Handlese und schonende Pressung mit der Korbpresse für ein klares und fruchtbetontes Aroma. Traditionelle Flaschengärung nach Vorbild der Champagne, d.h. die zweite Gärung des Sektgrundweines erfolgt in der Sektflasche mit anschließendem 18 monatigem Hefelager auf der Flasche. In der mir einem Kronkorken verschlossenen Flasche können Druck und Kohlensäure nicht entweichen. Durch das Lager auf der Hefe wird die Perlage besonders schön feinperlig und moussierend. Wir rütteln die Flaschen von Hand an Rüttelpulten ab, damit die Hefe in den Flaschenhals sinkt und die Flasche degorgiert werden können. Beim Degorgieren wird der Kronkorken zusammen mit dem Hefedepot entfernt und die Flasche kann mit dem richtigen Sektkorken un der Agraffe verschlossen werden.