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Vinocor® ist schwerer als Luft, legt sich schützend über den Wein und unterbricht somit den Kontakt zur Luft. Die oxidierende Wirkung des Luftsauerstoffs wird unterbunden, die geschmackliche Ursprünglichkeit des Weines bleibt erhalten.

Grundsätzlich gilt, je schneller Vinocor® in die Flasche gespült wird, je länger bleibt der Zustand erhalten. Weiterhin ist eines gewiss,Vinocor® kann und will keinen Weinfehler beseitigen oder Prozesse rückgängig machen(Oxidation), das sind Qualitätsfragen, die bestimmt allein der Winzer.

Vinocor® erhält den augenblicklichen Zustand. Im Prüfbericht des Bundesamtes für Weinbau wird bestätigt, dass der Wein 2 3 Wochen seine gewünschte Qualität erhält, wenn wenige Stunden nach dem Öffnen Vinocor® in die Flasche gespült wird. Diese Zeit kann man wesentlich verlängern, wenn unmittelbar nach dem Öffnen Vinocor® angewendet wird. Eine genaue Zeit kann man nicht ermitteln, denn Wein ist ein Naturprodukt und ist bezüglich seiner Reaktivität von verschiedensten Faktoren abhängig.

Da Vinocor® schwerer als Luft ist, braucht man theoretisch noch nicht einmal die Flasche mit dem Korken zu verschließen. Es genügt, wenn der Wein mit einer Kappe vor Verschmutzungen geschützt wird.
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