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Review Walldorf Pfaffenhof Probstey Riesling QbA 2014

Walldorf Pfaffenhof Probstey Riesling QbA 2014

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Mineralität pur! Das ist der unverwechselbare Charakter der Probstey Lage.
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Description

Lagenwein
Mineralität pur! Das ist der unverwechselbare Charakter der Probstey Lage. Der extrem kalkhaltige Boden spiegelt sich hier wider. Durch die Spontangärung kommt die Einzigartigkeit der Lage besonders zur Geltung. Die lange Hefelagerung macht den Wein besonders lagerfähig.

Herkunft: Saulheimer Probstey direkte Ausrichtung der Probstey nach Süden, Steigungen von bis zu 25% 120m bis 170m über NN
Boden: Kalkstein
Ausbauart: Selektive Handlese mit einem Ertrag von 30hl. 48 Stunden Kaltmazeration Vergärung mit Hilfe von wilden Hefen. 7 Monate Lagerung auf der Vollhefe

Bottle Size 750 ml
Alcohol % VOL 12,00
Acidity g/l 7,00
Sugar g/l 7,40
Grapes
Barrel maturation
Allergens contains Sulphites
Distributor Weingut Walldorf-Pfaffenhof, Mainzer Straße 50, 55291 Saulheim