Biebers Weinkultur


2007 erwarb Stefan Bieber mit seiner Frau Kerstin ein Haus in Geisenheim. Zu dem Haus, das zuvor einem kleinen Winzerbetrieb als Heimat diente, gehören eine Scheune und ein kleiner Gewölbekeller. Der Vorbesitzer überließ Stefan Bieber ein paar Glasballons in denen schon im selben Jahr der erste Most vergor. Dies war reines Privatvergnügen, denn der entstandene Wein war nicht zum Verkauf bestimmt. Doch er kam bei seinen Freunden, Verwandten und Bekannten so gut an, dass er beschloss mit dem Jahrgang 2008 Biebers Weinkultur zu gründen und dem Weinmachen nach Feierabend einen offiziellen Rahmen zu geben. Mittlerweile werden knapp 20.000 Flaschen Wein von gut 2 Hektar Weinbergen produziert.

Philosophisch gesagt, sind meine Weine das Ergebnis meines bisherigen Weinlebens. Seit zwanzig Jahren bin ich nun in der Weinbranche tätig. In dieser Zeit habe ich so manchen Wein ausgebaut und natürlich auch verkostet. Mein Interesse galt und gilt immer auch dem, was Kollegen produzieren. Über den Tellerrand schauen, den Horizont erweitern und sich Inspirationen holen. So gibt es bei Biebers Weinkultur keinen einheitlichen Ausbau der Weine. Ob der Weinausbau traditionell, modern oder in Kombination beider Elemente durchgeführt wird, entscheiden der Jahrgang und die Trauben, die ich vorfinde. Für die Vergärung sorgen sowohl wilde, als auch Reinzuchthefen. Maischestandzeiten und Ganztraubenpressung sind Stilmittel die ich einsetze. Der Most wird mal mehr oder weniger stark geklärt bevor die Gärung einsetzt. Das Ziel ist das Erreichen eines qualitativ hochwertigen Endproduktes, welches den Jahrgang, die Rebsorte und den Weinberg wiederspiegelt auf dem es gewachsen ist.
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Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur BieSt Kiedrich Sandgrub Riesling QbA trocken 2014
Artikelnummer BIEBERSBIEST14
* €14,95 * UVP
auf lager
Kräftiger trockener Riesling, gelbfruchtige Aromen, Wein mit guter Harmonie bei reifer Säure.
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur BieSt Kiedrich Sandgrub Riesling QbA trocken 2014
Kräftiger trockener Riesling, gelbfruchtige Aromen, Wein mit guter Harmonie bei reifer Säure.
*€14,95*UVP
Grundpreis: €19,93 / Liter
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Großes B Kiedrich Sandgrub Riesling trocken 2015
Artikelnummer BIEBERSGROSSESB15
* €21,95 * UVP
auf lager
Ein eleganter Lagenwein mit beachtlichem Reifepotential, der sieben Monate im Holzfass reifte.
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Großes B Kiedrich Sandgrub Riesling trocken 2015
Ein eleganter Lagenwein mit beachtlichem Reifepotential, der sieben Monate im Holzfass reifte.
*€21,95*UVP
Grundpreis: €29,27 / Liter
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Kleines BieSt Hallgarten Hendelberg QbA Riesling trocken 2016
Artikelnummer BIEBERSKLBIEST15
* €9,95 * UVP
auf lager
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Kleines BieSt Hallgarten Hendelberg QbA Riesling trocken 2016
*€9,95*UVP
Grundpreis: €13,27 / Liter
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Nummer 1 QbA Riesling trocken 2016
Artikelnummer BIEBERSNO116
* €8,50 * UVP
auf lager
Kühle Frucht, grüner Apfel, etwas Zitrus und eine gute Struktur bei reifer Säure.
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Nummer 1 QbA Riesling trocken 2016
Kühle Frucht, grüner Apfel, etwas Zitrus und eine gute Struktur bei reifer Säure.
*€8,50*UVP
Grundpreis: €11,33 / Liter
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Rheingau Riesling "Liter" 2016
Artikelnummer BIEBERSLITER16
* €7,50 * UVP
auf lager
Kühle Rieslingfrucht, harmonisch, leicht und frisch schmeckender Weißwein.
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Rheingau Riesling "Liter" 2016
Kühle Rieslingfrucht, harmonisch, leicht und frisch schmeckender Weißwein.
*€7,50*UVP
Grundpreis: €7,50 / Liter
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Tradition Rheingau Riesling QbA (feinherb) 2016
Artikelnummer BIEBERSTRADITION16
* €8,50 * UVP
auf lager
Guter Körper, harmonisch, gelbe Früchte und feines Säure-Süße Spiel
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur Tradition Rheingau Riesling QbA (feinherb) 2016
Guter Körper, harmonisch, gelbe Früchte und feines Säure-Süße Spiel
*€8,50*UVP
Grundpreis: €11,33 / Liter
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur XANADU Hallgartener Hendelberg Riesling QbA süß 2015
Artikelnummer BIEBERSXANADU15
* €15,50 * UVP
auf lager
Süßwein mit schöner Balance von Säure und Süße, exotische Frucht.
Biebers Weinkultur
Biebers Weinkultur XANADU Hallgartener Hendelberg Riesling QbA süß 2015
Süßwein mit schöner Balance von Säure und Süße, exotische Frucht.
*€15,50*UVP
Grundpreis: €20,67 / Liter