Chardonnay


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Der Chardonnay ist eine weiße Rebsorte mit hohem Qualitätspotenzial. Der Chardonnay ist genotypisch verwandt mit den Burgundersorten. Eine im Jahr 1998 durchgeführte DNA-Analyse ergab, dass der Chardonnay das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc/Heunisch ist.

Weltweit sind ca. 175.000 Hektar Rebfläche mit Chardonnay bestockt. Damit liegt er in der Rangliste der meist angebauten Rebsorten auf Platz 8 (bezogen auf Erhebungen aus den Jahren 2001–2007). An das Klima stellt er wenig Ansprüche, sein Anbau ist nicht auf die gemäßigten Bedingungen seiner burgundischen Heimat angewiesen. Der frühe Austrieb macht ihn allerdings für Spätfröste im Frühjahr anfällig. Dafür ist er auch im Herbst früh reif. Er bevorzugt kalkhaltige Böden.

Der Chardonnay gilt wie auch der Riesling als sehr hochwertige Weißweintraube. Sein Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtum aus. Das Aroma ist weniger charakteristisch als das eines Rieslings oder Gewürztraminers, dafür kann der Chardonnay den Charakter der Weinbergslage gut zum Ausdruck bringen. Bei ungenügender Traubenreife wirkt er jedoch dünn und grasig. Daher besitzt ein guter Chardonnay stets einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt, 13 % sind nicht selten. Als einer der wenigen Weißweine kann der Chardonnay durchaus vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Typisch ist sein Geschmack nach Walnüssen, zuweilen auch als rauchig bezeichnet. Bei später Lese hat er schon hervorragende Weine mit Edelfäule (Botrytis cinerea) hervorgebracht; insbesondere im Mâconnais, in Rumänien und in Neuseeland.

Die berühmtesten Chardonnay-Weine wachsen auf den kalkhaltigen Böden von Puligny-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne und Chablis. Die Trauben haben nussige, im Alter leicht petrolige Aromen. Der Erfolg dieser Traube beruht darauf, dass sie auf nahezu jedem Bodentyp ansprechende Qualitäten hervorbringt. Sie treibt früh aus und darf nicht zu spät gelesen werden, weil sonst die Säure absinkt.

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Weingut Hauer Chardonnay trocken 2016

€7,50
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €10,00 / Liter
Angenehm eingebundene Säure mit Aromen von Aprikosen und Pfirsich.

Creation Wines Chardonnay 2014

€15,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €21,27 / Liter
Großzügig, fruchtig und fein würzig, mit ausgezeichneter Balance und langem Abgang.

Iona Chardonnay 2014

€19,95
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Zitrusaromen, Mandeln und Kalk Nuancen.

Feudo Principi di Butera Chardonnay Sicilia DOC 2015

€12,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €17,27 / Liter
Vielschichtig, mit Anklängen an Ananas, Mango und reife Früchte, von süßen Vanillenuancen akzent

Phillip Heinz Chardonnay 2015

€9,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €13,27 / Liter
Kräftiger, intensiver Körper, mit zartem Schmelz.

Babylonstoren Chardonnay 2015

€26,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €35,93 / Liter
Der Babylonstoren Chardonnay duftet nach einer Kombination aus Zitrus und Limonenfrüchten, mit eine

Holden Manz Chardonnay 2015

€26,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €35,93 / Liter
Duftet nach fruchtiger Ananas, Aprikose und leichten Anklängen von Butter und Karamell.

Rickety Bridge Chardonnay 2015

€11,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €15,93 / Liter
Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit Aromen von Limonen und Zitronen mit einem Hauch von Karamel

Thelema Eds Reserve Chardonnay 2014

€17,95
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Dieser Wein hat einen ausgeprägten Limonen Charakter in der Frucht, welche hervorragend mit den Hol

Mimosa Chardonnay 2015

€12,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €17,27 / Liter
Noten von Zitrusfrüchten, Annanas und Äpfeln.

Meerlust Wine Estate Chardonnay 2015

€24,95
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €33,27 / Liter
Am Gaumen ist der Meerlust Chardonnay von mittlerem Körper, aber mit klarer Säure, Aromen von Kalk

Ataraxia (Kevin Grant) Chardonnay 2015

€25,50
* Inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten Grundpreis: €34,00 / Liter
Reife Ananas , Vanille , Honig , Aprikosen und Mango läuten ein wahres Spektakel ein.
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