Chardonnay

Der Chardonnay gilt wie auch der Riesling als sehr hochwertige Weißweintraube. Sein Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtum aus.

Der Chardonnay ist eine weiße Rebsorte mit hohem Qualitätspotenzial. Der Chardonnay ist genotypisch verwandt mit den Burgundersorten. Eine im Jahr 1998 durchgeführte DNA-Analyse ergab, dass der Chardonnay das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung von Pinot und Gouais Blanc/Heunisch ist.

Weltweit sind ca. 175.000 Hektar Rebfläche mit Chardonnay bestockt. Damit liegt er in der Rangliste der meist angebauten Rebsorten auf Platz 8 (bezogen auf Erhebungen aus den Jahren 2001–2007). An das Klima stellt er wenig Ansprüche, sein Anbau ist nicht auf die gemäßigten Bedingungen seiner burgundischen Heimat angewiesen. Der frühe Austrieb macht ihn allerdings für Spätfröste im Frühjahr anfällig. Dafür ist er auch im Herbst früh reif. Er bevorzugt kalkhaltige Böden.

Der Chardonnay gilt wie auch der Riesling als sehr hochwertige Weißweintraube. Sein Wein zeichnet sich vor allem durch Körperreichtum aus. Das Aroma ist weniger charakteristisch als das eines Rieslings oder Gewürztraminers, dafür kann der Chardonnay den Charakter der Weinbergslage gut zum Ausdruck bringen. Bei ungenügender Traubenreife wirkt er jedoch dünn und grasig. Daher besitzt ein guter Chardonnay stets einen verhältnismäßig hohen Alkoholgehalt, 13 % sind nicht selten. Als einer der wenigen Weißweine kann der Chardonnay durchaus vom Ausbau in Eichenfässern profitieren. Typisch ist sein Geschmack nach Walnüssen, zuweilen auch als rauchig bezeichnet. Bei später Lese hat er schon hervorragende Weine mit Edelfäule (Botrytis cinerea) hervorgebracht; insbesondere im Mâconnais, in Rumänien und in Neuseeland.

Die berühmtesten Chardonnay-Weine wachsen auf den kalkhaltigen Böden von Puligny-Montrachet, Meursault, Corton-Charlemagne und Chablis. Die Trauben haben nussige, im Alter leicht petrolige Aromen. Der Erfolg dieser Traube beruht darauf, dass sie auf nahezu jedem Bodentyp ansprechende Qualitäten hervorbringt. Sie treibt früh aus und darf nicht zu spät gelesen werden, weil sonst die Säure absinkt.

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Bodegas Salentein
Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay 2016
Artikelnummer SALENTEINBSCHARD16
* €14,95 * UVP
auf lager
Reifen Äpfel, saftige Birnen und buttriger Schmelz
Bodegas Salentein
Bodegas Salentein Barrel Selection Chardonnay 2016
Reifen Äpfel, saftige Birnen und buttriger Schmelz
*€14,95*UVP
Grundpreis: €19,93 / Liter
Elena Walch
Elena Walch Chardonnay "Cardellino" Castel Ringberg Alto Aldige 2017
Artikelnummer EWALCHCARDELLINO17
* €22,50 * UVP
auf lager
Dezente Vanilletöne, getragen von einer schönen Chardonnay-Frucht, kernig im Mund, sehr präsente Struktur mit angenehmer Säure.
Elena Walch
Elena Walch Chardonnay "Cardellino" Castel Ringberg Alto Aldige 2017
Dezente Vanilletöne, getragen von einer schönen Chardonnay-Frucht, kernig im Mund, sehr präsente Struktur mit angenehmer Säure.
*€22,50*UVP
Grundpreis: €30,00 / Liter
Holden Manz
Holden Manz Chardonnay 2018
Artikelnummer HMCHARD18
* €26,95 * UVP
auf lager
Duftet nach fruchtiger Ananas, Aprikose und leichten Anklängen von Butter und Karamell.
Holden Manz
Holden Manz Chardonnay 2018
Duftet nach fruchtiger Ananas, Aprikose und leichten Anklängen von Butter und Karamell.
*€26,95*UVP
Grundpreis: €35,93 / Liter
Holden Manz
Holden Manz Chardonnay Reserve 2017
Artikelnummer HMCHARD17
* €56,50 * UVP
auf lager
Eine feine Nase mit Nuancen von frisch gebackenem Shortbread, Zitrusschale, Zitronenbiskuit, gerösteten Mandeln, Brioche und Clementine.
Holden Manz
Holden Manz Chardonnay Reserve 2017
Eine feine Nase mit Nuancen von frisch gebackenem Shortbread, Zitrusschale, Zitronenbiskuit, gerösteten Mandeln, Brioche und Clementine.
*€56,50*UVP
Grundpreis: €75,33 / Liter
Meerlust Wine Estate
Meerlust Wine Estate Chardonnay 2016
Artikelnummer MEERLUSTCHARD16
* €24,95 * UVP
auf lager
Am Gaumen ist der Meerlust Chardonnay von mittlerem Körper, aber mit klarer Säure, Aromen von Kalk, Marzipan, cremige ausgedehnte Eichen-, Apfel- und Birnbaum Merkmale.
Meerlust Wine Estate
Meerlust Wine Estate Chardonnay 2016
Am Gaumen ist der Meerlust Chardonnay von mittlerem Körper, aber mit klarer Säure, Aromen von Kalk, Marzipan, cremige ausgedehnte Eichen-, Apfel- und Birnbaum Merkmale.
*€24,95*UVP
Grundpreis: €33,27 / Liter
Mimosa
Mimosa Chardonnay 2016
Artikelnummer MIMOSACHARD15
* €12,95 * UVP
auf lager
Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Äpfeln.
Mimosa
Mimosa Chardonnay 2016
Noten von Zitrusfrüchten, Ananas und Äpfeln.
*€12,95*UVP
Grundpreis: €17,27 / Liter
Richard Kershaw Wines
Richard Kershaw Wines Clonal Selection Elgin Chardonnay 2015
Artikelnummer RKCLONALCHARD15
* €37,45 * UVP
auf lager
Weiße Birnen, unaufdringlich subtil mit einem Hauch von Hafer unterlegt und wunderbar dezenter Komplexität durch hervorragend integrierter Holzeinbindung.
Richard Kershaw Wines
Richard Kershaw Wines Clonal Selection Elgin Chardonnay 2015
Weiße Birnen, unaufdringlich subtil mit einem Hauch von Hafer unterlegt und wunderbar dezenter Komplexität durch hervorragend integrierter Holzeinbindung.
*€37,45*UVP
Grundpreis: €49,93 / Liter
Richard Kershaw Wines
Richard Kershaw Wines Deconstructed Chardonnay Set 2015
Artikelnummer RKDECONCHARD15
* €219,00 * UVP
auf lager
Kershaw Deconstructed Chardonnay Set, bestehend aus drei verschiedenen Chardonnay-Klonen dreier verschiedener Elgin Weinbaulagen, geprägt von unterschiedlichen Terroirs und abweichender Klimata.
Richard Kershaw Wines
Richard Kershaw Wines Deconstructed Chardonnay Set 2015
Kershaw Deconstructed Chardonnay Set, bestehend aus drei verschiedenen Chardonnay-Klonen dreier verschiedener Elgin Weinbaulagen, geprägt von unterschiedlichen Terroirs und abweichender Klimata.
*€219,00*UVP
Grundpreis: €97,33 / Liter
Weingut Stefan Meyer
Weingut Stefan Meyer Chardonnay QbA trocken 2016
Artikelnummer MEYERCHARD16
* €14,50 * UVP
auf lager
Gelbfruchtaromen samt Kräuterwürze mitbringt aber in seiner Mineralität und Rassigkeit ein absolutes Unikat darstellt.
Weingut Stefan Meyer
Weingut Stefan Meyer Chardonnay QbA trocken 2016
Gelbfruchtaromen samt Kräuterwürze mitbringt aber in seiner Mineralität und Rassigkeit ein absolutes Unikat darstellt.
*€14,50*UVP
Grundpreis: €19,33 / Liter