Groszer Wein Erdödy 2019

Ein Weißwein, gelbgrün wie eine saftige, frische Wiese und Noten von gelben Tropenfrüchten. Ein Hauch von Ananas und Pfirsich unterlegt. Zarte Holzwürze mit elegantem Körper und ausgeprägter Mineralik.

Mehr als 30 Jahre alt sind die Welschriesling-, Chardonnay- und Sauvignon Blanc-Reben, deren Trauben hier zu einer Küvee vinifiziert werden. Nach der Handernte durften die Trauben 24 Stunden maischen, um die sublime Aromatik aus den Beerenhäuten mit in den Wein zu nehmen. Nach dem Abpressen gärte der Wein mit wilden Hefen in 500 Liter Fässern und im Edelstahl.

Faszinierend ist der vielschichtige Duft dieses Weißweines, der eine komplexe Geschichte erzählt: von vier verschiedenen Sorten: dem Schieferboden, dem Süßwasseropal, der langen Trockenheit und dem kühlen Herbst. Am Gaumen ist die Küvee sehr verführerisch: Mit Nuancen von Wiesenkräutern, Tropenfrucht unterlegt mit einem Hauch von Ananas und Pfirsich. Er besitzt eine gute Frische mit nussigem Abgang. Er ist charmant gerundet und doch mit straffer, mineralischer Struktur - kurz ein facettenreicher, delikater Speisenbegleiter.