Brooklyn Gin 40 %

Der Basisalkohol des Brooklyn Gin wird zu 100% aus lokal angebautem Mais destilliert. Dazu kommen dann elf Botanicals welche dem Gin sein Aroma geben. Dies sind die Schalen von fünf Zitrusfrüchten, nämlich Eureka-Zitrone, persische Zitrone, mexikanische Zitrone, Kumquat und Navelorange. Dazu gesellen sich per Hand aufgebrochene Wacholderbeeren, Lavendel, Kakaobohnen, Koriander, Veilchenwurzel und Angelikawurzel.

Man hat sofort klassische Gin-Aromen in der Nase. Neben Wacholder erschnuppern wir Zitrus und Koriander. Dazu haben wir den Eindruck von Kiefernnadeln und erdiger Angelika. Mit Eis wandelt sich der Gin leicht. Zitrus bleibt, ebenso wie Angelika, die aber auch Enzian sein könnte. Dazu gesellt sich noch Lavendel.

Wir schmecken deutlich Wacholder aus dem Brooklyn Gin. Doch er beißt etwas auf der Zunge. Kräuterig und mit Aromen von Nadelbäumen legt sich der Gin mit einem trockenen Gefühl an den Gaumen. Mit Eis und damit auch mit etwas Schmelzwasser haben wir noch immer Wacholder und wieder leichte Zitrusaromen. Auch hier schmecken wir Kräuter.