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Review Miles Mossop Chapter Three Chenin Blanc 2020
Miles Mossop Chapter Three Chenin Blanc 2020
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100% Chenin Blanc aus einer 35 Jahre alten Einzellage in Stellenbosch
2-5 Werktage
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Beschreibung
Dieser Wein hat eine leuchtende strohgelbe Farbe. In der Nase verströmt er schöne, parfümierte Noten von Zitronenblüten, weißem Pfirsich und Zitronenschale. Am Gaumen zeigt der Wein pikante Aromen von Grapefruit, weißem Pfirsich, Zitrone und Quitte. Dies alles führt zu einem strukturierten Mittelgaumen mit Aromen von Pfirsich, gerösteten Mandeln und cremigen Noten. Der Abgang ist kraftvoll und kernig und führt zu einem trockenen Finale.
| Flaschengröße | 750 ml |
| Alkohol % VOL | 13,5 |
| Säure g/l | 5,30 |
| Restzucker g/l | 1,8 |
| Rebsorte | Chenin Blanc |
| Ausbau | Die Fermentation dauerte ungefähr drei Wochen. Die Weine verbrachten neun Monate in gebrauchten 400-Liter-Fässern auf der Hefe. Der Wein wurde teilweise malolaktischer Gärung unterzogen. |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Inverkehrbringer | AHWAS, Golzstr. 40 B, 10781 Berlin |